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    [玉米籽粒容重與產量和品質的相關分析]二等玉米容重是多少

    時間:2019-09-08 10:11:28 來源:佳訊范文網 本文已影響 佳訊范文網手機站

    中國農業科學 2007,40(2):405-411 Scientia Agricultura Sinica

    玉米籽粒容重與產量和品質的相關分析

    張 麗,董樹亭,劉存輝,王空軍,張吉旺,劉 鵬

    1

    1

    2

    1

    1

    1

    (1山東省作物生物學重點實驗室/山東農業大學農學院,泰安 271018;2山東省種子管理站,濟南 251000)

    摘要:【目的】了解不同品種玉米籽粒容重的差異及其與產量和品質的關系。【方法】采用聚類分析、相關分析及通徑分析的方法,對多個玉米品種籽粒的容重和產量、品質性狀進行分析。【結果】將山東省最新審定的29個玉米品種劃分為三類,高容重型(H-TW)、中容重型(M-TW)和低容重型(L-TW)。玉米容重的變異來源于基因型和試驗地區,二者均達極顯著水平。受基因型控制的籽粒形狀是決定容重的重要因素,不同粒型之間容重差異顯著,容重值排序是爆裂型>硬粒型>馬齒型。施氮肥對玉米容重的影響不大,同一品種不同的施氮量處理之間玉米的容重差異不顯著。相關分析表明,不同類型玉米籽粒容重與千粒重和產量均呈極顯著的正相關。容重與蛋白質含量和淀粉總含量呈顯著正相關,與粗脂肪含量呈負相關。通徑分析指出賴氨酸含量對玉米容重起負作用,且由于決定系數最小(R(3)2=-0.05%),成為影響容重的主要限制因素,尤其是對蛋白質形成的限制,但對淀粉總含量的限制作用較小。【結論】提高玉米籽粒容重,應該首先著眼于籽粒總淀粉含量的提高。

    關鍵詞:玉米;氮肥;產量;品質;營養成分

    Correlation Analysis on Maize Test Weight, Yield and Quality

    ZHANG Li1, DONG Shu-ting1, LIU Cun-hui2, WANG Kong-jun1, ZHANG Ji-wang1, LIU Peng1

    (1 Key Laboratory of Crop Biology of Shandong Province /Department of Agronomy, Shandong Agricultural University,

    Tai’an 271018; 2Shandong Province Seed Company, Jinan 251000 )

    Abstract: 【Objective】The difference of test weight between different hypids in maize was discussed. The correlation between test weight with yield and quality was also analyzed. 【Method】Clustering analysis, correlation analysis and pass analysis were used.【Result】Twenty-nine summer maize hypids released for commercial production in Shandong province were divided into three types: high-test weight (H-TW), medium-test weight type (M-TW) and low-test weight type (L-TW). Both sources of variations of genotypes and experiment locations were significant. Kernel type was the first important factor to determine the test weight, and the difference of test weight between kernel types was significant. The value was ordered as Popcorn> Flint >Dent. The effects of nitrogen rate on test weight of maize kernels were not significant. The correlation analysis indicated that the test weight of kernel types was significantly and positively correlated with kernel weight and yield. There was a negative correlation between test weight and gross fat contents. Test weight was correlated positively and significantly with protein and starch contents respectively. The pass analysis also indicated that lysine contents were constraint factor for test weight, because of its lowest decision coefficient (R(3)2=-0.05%), and the lysine contents especially reduced the protein contents. 【Conclusion】Therefore, it is more important to improve test weight with an eye to the increasing of starch contents on account of the less constraint effect of lysine to starch contents.

    Key words: Maize (Zea mays L.); Nitrogen fertilizer; Yield; Quality; Nutrition components

    0 引言

    【研究意義】中國玉米種質資源豐富,能夠滿足現代玉米工業及飼料加工業的需要,但加工品質跟不

    上,特別是商品質量較差,嚴重影響了國際市場的競爭力。提高玉米商品品質是中國加入WTO以后國產玉米面臨的重要挑戰和技術需求。容重作為玉米商品品質的重要指標,能夠真實地反映玉米的成熟度[1, 2]、完

    收稿日期:2005-10-19;接受日期:2006-10-19

    基金項目:國家重點發展計劃(2006CB101700)和國家“糧食豐產科技工程”項目(2004BA520A08) 作者簡介:張麗(1981-),女,山東泰安人,博士研究生,研究方向為作物生理生態學。E-mail:[email protected]。通訊作者董樹亭(1953-),男,

    山東諸城人,教授,研究方向為作物生理生態學。Tel:0538-8245838;Fax:0538-8245838;E-mail:[email protected]

    406 中 國 農 業 科 學 40卷

    整度、均勻度和使用價值,成為國際貿易中質量定級的重要因素。多年以來,關于玉米品質的研究多集中在營養品質和加工品質上,而對商品品質尤其是容重的研究較少。【前人研究進展】作物品種的多樣性導致容重的差異。早在1959年,Rumbaugh研究表明,容重可作為有限生育期與籽粒含水量之間的有利連結點,更好地評價雜交種的品質[3]。Pixley研究了燕麥優良種質容重的遺傳變異,結果表明容重與產量之間有一定程度的正相關,且兩者都有顯著的基因型差異和較高的遺傳力[4]。玉米籽粒容重的遺傳機制比玉米其它農藝性狀復雜[5],

    但容重不具有雜種優勢[6],一般說來,玉米容重與蛋白質含量呈正相關[7]。李宗智和張曉芳各自在小麥上的研究也有類似的結論[8, 9]。容重還與賴氨酸含量呈負相關[10],吳春勝等研究表明高蛋白玉米、高油玉米的容重低于普通玉米,賴氨酸含量高的品種容重低[11]。【本研究的切入點】容重作為一項重要的商品品質指標,國內外對它的研究主要集中在燕麥、小麥等作物[4, 6, 8, 9, 12, 13],而關于玉米籽粒容重的系統研究卻鮮見報道。【擬解決的關鍵問題】本研究通過山東省2004年生產引種試驗和室內測定分析,對不同類型玉米的容重作了系統的劃分,結合不同氮肥用量對容重的影響試驗,探討了容重與主要農藝性狀以及營養成分之間的關系,以期為提高容重改善玉米商品品質提供理論依據。

    1 材料與方法

    1.1 試驗時間、地點

    研究分兩個試驗,試驗Ⅰ于2004年在山東德州、濟寧、煙臺、聊城、濱州、泰安、濟南和臨沂8個試驗地點進行,室內試驗在中國農業科學院作物研究所“農業部谷物品質監督檢驗測試中心(泰安)”進行;試驗Ⅱ于2004年在山東農業大學教學基地進行。 1.2 試驗材料

    試驗Ⅰ供試材料為山東各地市提供的生產試驗品種18個,其他省市提供的引種試驗品種10個,對照為農大108(表1);試驗Ⅱ選用不同類型馬齒型(農大108、泰玉11號)、硬粒型(掖單4號、費玉4號)爆裂型玉米(爆裂1號、POPL)共6個品種。 1.3 試驗方法

    1.3.1 試驗設計 試驗采用隨機完全區組排列,重復3次。試驗Ⅰ小區面積100 m2,行距60 cm,對照為農大108,密度為52500株·ha-1,其它品種分別按其最適密度種植,全區收獲計產;試驗Ⅱ設置4個氮肥用

    量處理分別為N0(不施氮肥)、N1(225 kg N·ha-1)、N2(450 kg N·ha-1)、N3(675 kg N·ha-1),氮肥40%作基肥,60%作追肥大喇叭口期施入。小區面積為7.5 m2,密度60 000株·ha-1,其它管理同一般生產田。 1.3.2 測定項目及方法 試驗Ⅰ全區收獲計產;試驗Ⅱ每小區收獲15個正常果穗,曬干,室內考種。測定穗粗、穗長、穗行數、行粒數、千粒重、禿頂長。籽粒品質指標包括總淀粉含量(雙波長法)、粗脂肪(索氏殘余提取法)、粗蛋白(凱氏定氮法)、賴氨酸含量(茚三酮法)的測定及容重。容重采用GHCS—1000型容重器(漏斗下口直徑為40 mm)國標法《玉米》GB1353—1999附錄A(標準的目錄)測定。 1.3.3 統計分析 采用Microsoft Excel 2000和DPS統計軟件對數據進行處理和分析。

    2 結果與分析

    2.1 不同品種玉米籽粒容重的變異來源及其分類

    方差分析(表2)表明,玉米容重的變異來源于品種間和地區間,經檢驗兩者均達極顯著水平,同時求得變異系數(表1)。籽粒容重表現出明顯的基因型差異。供試的29個品種的容重值在不同試驗地區間的波動范圍為574~800 g·L-1。以容重(TW)為指標,進行標準化轉化,采用最長距離法,根據歐式距離對參試品種作聚類分析,將其分為3類:(1)高容重型(H-TW):包括LN1、正大12號、孟9731等共7(1~15)個品種,容重值一般均大于745 g·L-1。(2)中容重型(M-TW):包括先行2號、先行5號、淄博2號等共15(16~22)個品種,容重值范圍在720~745 g·L-1。(3)低容重型(L-TW):包括W9917、濮單5號、Q2101等共7(23~29)個品種,容重值低于720 g·L-1。

    在試驗地點內品種自身的變異程度有差異,體現在變異系數(CV)上。其中CV最小的為(Q2101)4.25%,最大值為(X1132X)9.62%。總體而言,M-TW和L-TW品種的變異系數為4%~10%,而H-TW品種變異系數普遍較小,在2%~6%之間。

    從試驗地點的角度看,各地區間的變異系數為2%~8.5%。各品種在濟寧地區的容重分布較為整齊,離散度最小(S=17.54,CV=2.31%),煙臺的變異系數最大為8.02%。可能是因為各地區生態環境和氣候條件(如光照、降雨量等)的不同造成了所有品種在各地區的變異程度的差異。多重比較結果表明,不同地區,濱州、泰安、臨沂之間沒有差異,而與濟南、

    2期 張 麗等:玉米籽粒容重與產量和品質的相關分析 407

    濟寧之間有極顯著差異。德州和煙臺之間差異極顯著。 2.2 不同類型玉米容重的差異及其對氮肥的響應

    籽粒類型是決定容重的重要因素,不同粒型之間容重差異顯著。如表3所示,馬齒型、硬粒型和爆裂

    型玉米品種之間容重差異極顯著,前者屬于H-TW型,后兩者屬于L-TW型。容重值排序是爆裂型>硬粒型>馬齒型,即扁平的玉米籽粒容重低于圓形玉米籽粒。同一類型不同品種之間也有差異,硬粒型費玉4號和

    表1 不同玉米品種在各地區的容重(g·L-1)分布及變異系數比較

    Table 1 Test weight and variation coefficient of 29 genotypes of maize over 7 locations of Shandong Province in 2004

    編號 No.

    品種 Genotype

    德州 DZ

    濟寧 JN

    煙臺 YT

    濱州 BZ

    泰安 TA

    濟南 JN

    臨沂 LY

    均值 Mean

    標準差 Standard deviation

    1 LN1 LN1 733 772 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

    正大12號 ZD12

    755

    776

    ﹣ 775 737.4 780 778.3 762.62 19.59 2.57 ﹣ 772 745.0 800 779.2 771.2 17.64 2.29

    4.67 5.89 4.89 4.46 8.81 7.05 7.20 8.46 7.79 5.83 4.83 6.49 6.35 8.84 8.41 8.70 9.62 7.75 7.19 7.07 4.78 4.25 7.03 6.91 7.71 6.87 ﹣ ﹣ ﹣ 變異系數 CV (%)

    孟9731 M9731 741 773 681 765 731.8 780 772.5 749.19 34.95 金海601 JH601 742 763 654 758 744.6 795 762.2 745.54 43.93 皖玉7號 WY7 天禾5號 TH5 冀玉9號 JY9 先行2號 XX2 先行5號 XX5 淄博2號 ZB2

    732 786 689 752 759.9 800 772.6 755.93 36.99 724 759 675 729 738.9 780 744.9 735.83 32.83 715 760

    712 781 601 739 720.4 795 758.3 729.53 64.24 725 763 626 729 712.4 790 727.2 724.66 51.07 711 768 620 722 737.2 775 700.8 719.14 51.76

    ﹣ 729 742.6 760 745.7 742.05 16.12 2.17

    LD8009 LD8009 706 769 599 746 756.4 780 723.1 725.64 61.41 聊玉97-19 LY97-19 702 763 602 744 742.2 760 731.1 720.61 56.1 X1150T X1150T 720 748 652 759 744.3 790 747.7 737.29 43 LD6018 LD6018 719 763 675 765 742.6 780 759.6 743.46 35.89 DH6102 DH6102 718 774 645 746 768.1 785 761.5 742.51 48.19 安玉12 AY12 730 761 644 755 770.0 785 765.2 744.31 47.28 金海604 JH604 721 771 597 748 757.4 795 758.7 735.44 65.02 魯種99118 LZ99118 716 762 605 756 749.0 795 760.7 734.81 61.76 先行3號 XX3

    722 782 606 769 741.0 800 760.0 740 64.4

    X1132X X1132X 735 756 574 755 745.0 780 764.9 729.99 70.24 新單22 XD22 722 770 607 748 765.9 745 754.3 730.31 56.6 安玉8號 AY8 濮單5號 PD5 天泰10號 TT10

    739 784 626 767 774.6 750 749.7 741.47 53.29 676 733 652 708 717.4 750 691.7 704.01 33.64 676 725 625 725 706.3 775 754.9 712.46 50.07

    W9917 W9917 687 733 619 715 722.3 785 712.5 710.54 50.24 Q2101 Q2101 671 757 672 722 707.6 720 715.9 709.36 30.15 農大108 ND108 714 748 615 746 718.2 760 748.2 721.34 49.84 東單60號 DD60 641 734 575 685 685.1 710 687.8 673.99 51.99 濟單8號 JD8

    676 720 587 707 718.0 700 714.0 688.86 47.34

    772.4126.563.45

    744.943.44

    ﹣ ﹣

    ﹣ ﹣ ﹣

    25.44 17.54 51.45

    22.08 21.39

    2.90

    25.61 ﹣

    均值Mean 713.14 760.48 641.34742.62737.99標準差Standard deviation

    變異系數CV(%) 3.57 2.31 8.022.97

    表2 方差分析及顯著性檢驗

    Table 2 ANOVA of test weight of 29 genotypes at 7 locations of Shandong Province in 2004

    變異來源 Source of variation 品種 Variety 地區間 Area 誤差 Error

    平方和 SS 84309.94 328221.90 81263.95

    自由度 df 28 6 168

    均方 MS 3011.07 54703.66 483.71

    方差 Variance 6.22** 113.09**

    F crit F0.011.842.91

    總變異 Total variation 493795.8 202 ** 代表在0.01水平上顯著 ** Express significance at 0.01 level

    408 中 國 農 業 科 學 40卷

    掖單4號之間差異極顯著,而農大108和泰玉11號之間,爆裂1號和POPL之間卻無差異。施氮肥對玉米容重的影響不大,同一品種不同的施氮量處理之間玉米的容重差異不顯著。

    2.3 玉米容重與產量和品質的關系

    2.3.1 容重與產量及其產量相關性狀之間的關系 在不同施肥處理之間產量相關性狀的表現有差異,容重、千粒重、產量、穗長和穗粗等8個性狀在N0處理與N1、N2、N3處理之間有顯著差異,N1、N2和N3之間無差異。普通玉米品種的容重與穗行數和行粒數呈負相關(表4),與產量等其它5個性狀呈不同程度的正相關,其中容重與千粒重、產量及禿頂長的相關系數均達極顯著水平。爆裂型專用玉米的容重與穗長呈極顯著負相關,與千粒重和產量呈極顯著正相關。可以看出,不同類型玉米各種性狀間的相關表現不同,但容重與千粒重和產量之間的關系表現是一致的,均呈極顯著的正相關。原因在于玉米容重可表述為容積密度,用于衡量特定體積內的玉米籽粒的重量。當體積一定時,千粒重的增加會帶來容重的增大,同時伴隨產量的提高,因此千粒重與產量之間呈極顯著正相關。 2.3.2 容重與籽粒主要營養成分之間的關系 從籽粒蛋白質、粗脂肪、賴氨酸和淀粉含量與容重的簡單

    表3 不同施肥處理對玉米容重的影響

    相關系數及檢驗結果(表5,df=15,r0.05=0.482,r0.01=0.606)來看,容重與籽粒蛋白質和淀粉含量均呈顯著正相關,其中容重與淀粉含量呈極顯著正相關;容重與粗脂肪和賴氨酸含量呈負相關。采用逐步回歸得最優回歸方程Y=﹣174.936+19.915X1+9.527X4(F=8.628,P

    2.3.3 籽粒主要營養成分與容重間的通徑分析 通徑分析如表6所示,粗蛋白(X1)、粗脂肪(X2)、賴氨酸(X3)和淀粉(X4)的百分含量對容重的直接作用分別為0.3081、﹣0.0303、﹣0.0164和0.5720,反映了各營養成分對籽粒容重的直接影響。其中粗脂肪和賴氨酸對容重的負作用相近,但最終決定系數粗脂肪卻遠大于賴氨酸,因為粗脂肪通過粗蛋白對容重的間接作用前者為負(x2→x1→y=﹣0.1343),擴大了它對容重的負影響。

    淀粉X4對容重的決定作用最大(b4*=0.5720,R42=51.7%,R(4)2=68.52%),粗蛋白X1對容重的決定R12 =32.84%,R(1)2=49.17%);作用次之,(b1*=0.3081,賴氨酸含量的決定系數最小且為負值R(3)2=﹣0.05%,從而成為影響容重的主要限制因素,尤其是對粗蛋白

    Table 3 The influence of fertilizer rate on test weight of 6 maize genotypes in Tai’an, Shandong, 2004

    處理 Treatment N0 N1 N2 N3

    農大108 ND108 693.44 Ee 692.00 Ee 705.44 Ee 701.56 Ee

    泰玉11 TY11 705.56 Ee 704.00 Ee 708.33 Ee 703.11 Ee

    掖單4 YD4 758.56 Dd 759.78 Dd 760.11 Dd

    費玉4號 FY4 798.89 BCc 796.89 Cc 792.67 Cc

    爆裂1號 BL1 831.0 Aab 827.0 Aab 833.33 Aab 840.0 Aa

    P0P1 824.67 Aab 820.0 Aab 823.67 Aab 820.50 Aab

    742.67 Dd 796.89 Cc

    表4 容重與產量相關性狀之間的簡單相關性分析

    Table 4 Pearson correlations between test weight and yield and yield components of maize

    相關系數

    Correlation coefficient 穗長Ear length 穗粗Ear diameter 穗行數Row number 行粒數Kernels per row 禿頂長Bare tip length 千粒重Weight of 1000-kernel 產量Grain yield 容重Test weight

    穗長 Ear length 0.860** 0.821** 0.805** -0.198 0.559* 0.751** 0.019

    穗粗 Ear diameter -0.432 0.575* 0.664** 0.070 0.709** 0.802** 0.233

    穗行數 Row number 0.439 -0.447 0.765** -0.485 0.117 0.367 -0.395

    行粒數 Kernels per row 0.794* -0.365 0.232 -0.450 0.228 0.451 -0.264

    禿頂長 Bare tip length 0.771* -0.511 0.311 0.541 0.657** 0.407 0.915**

    千粒重 Weight of 1000-kernel -0.774* 0.320 -0.401 -0.348 -0.807* 0.939** 0.828**

    產量 Grain yield -0.805* 0.276 -0.448 -0.411 -0.732* 0.980** 0.634**

    容重 Test weight -0.777* 0.144 -0.334 -0.402 -0.687 0.952**0.953**

    對角線下為普通型(馬齒、硬粒型)玉米;對角線上為專用型爆裂玉米

    The left part is the result of common maize; The right part is the result of special maize

    2期 張 麗等:玉米籽粒容重與產量和品質的相關分析 409

    表5 容重與籽粒主要營養成分間的簡單相關系數

    Table 5 Simple correlation coefficients between test weight and protein, gross fat, lysine and starch contents in maize kernels

    相關系數

    Correlation coefficient 粗蛋白 Crude protein 粗脂肪 Gross fat 賴氨酸 Lysine 淀粉 Starch 容重 Test weight

    粗蛋白 Crude protein 1 ﹣0.4360 0.2997 0.4488 0.5731*

    粗脂肪 Gross fat 1 ﹣0.0812 ﹣0.2122 ﹣0.2846

    賴氨酸 Lysine 1 ﹣0.1400 ﹣0.0020

    淀粉 Starch 1 0.7190**

    容重 Test weight 1

    表6 籽粒主要營養成分與容重間的通徑分析

    Table 6 Path analyses between test weight and protein, gross fat, lysine and starch contents in maize kernels

    通徑 Path x2→y x3→y

    xj→y 直接作用 DE bj*

    ﹣0.0303 ﹣0.0164

    xj→xk→y 間接作用 IDE rjkbk

    *

    xj→y 總作用 TE rjy

    x→y 直接決定系數 DCD Rj(%)

    2

    x→y 相關決定系數 CCD Rjk(%)

    x→y 決策系數 DC R2(j)%

    x1→x2→y 0.0132 x1→x4→y 0.2567 x2→x1→y ﹣0.1343 x2→x3→y 0.0013 x2→x4→y ﹣0.1214 x3→x1→y 0.0923 x3→x2→y 0.0025 x3→x4→y ﹣0.0802 x4→x1→y 0.1383 x4→x3→y 0.0023

    0.8127 0.5731 32.8444 ﹣0.3025 49.17 15.8192 0.8127 ﹣0.2846 8.1020 ﹣0.0081 9.64 0.7345

    ﹣0.3025

    ﹣0.05

    ﹣0.0018 0.0003 ﹣0.0081

    x1→y 0.3081 x1→x3→y ﹣0.0049

    0.2632 15.8198 0.7190 51.6990

    0.7345

    68.52

    0.2632

    0.6352 40.35

    x4→y 0.5720 x4→x2→y 0.0064 ε→y 0.6352

    DE: Direct effect; IDE: Indirect effect; TE: Total effect; DC: Decision coefficient; DCD: Direct coefficient of determination; CCD: Correlative coefficient of

    determination; b*=Rxx-1Rxy(Rxx為x1,x2,…,xp的相關陣,為x對y的相關陣); rjy= bj*+ rjkbk* ; Rj2= bj*2 ; Rjk= Rkj=2 bj* rjkbk*; R2(j)= Rj2+∑Rjk(k≠j)

    形成的限制(X1通過X3的間接作用為﹣0.0049)。在這種情況下,要提高容重就應該著眼于X4淀粉的選擇決策,而且X3對它的限制較小(X4通過X3的間接作用為0.0023)。

    系密切。玉米容重與籽粒蛋白質含量呈顯著正相關,與前人的研究結果一致[7],其決定系數為49.17%,而淀粉總含量與容重的關系存有爭議[6,14~16]。本研究結果表明淀粉總含量與容重呈極顯著正相關,其決定系數(R(4)2=68.52%)也最大。賴氨酸含量對玉米容重起負作用[9, 10],與本試驗研究結果相符。通徑分析表明賴氨酸含量的決定系數最小(R(3)2=﹣0.05%),成為影響容重的主要限制因素,尤其是對蛋白質形成的限制(x1→x3→y=﹣0.0049)。故要提高容重,應該著眼于提高淀粉總含量且賴氨酸對其限制作用較小(x4→x3→y=0.0023)。由此可以推測在籽粒發育階段促進淀粉的合成和積累,提高淀粉總含量有助于提高玉米的容重。

    玉米容重屬于物理性狀,與粒型、密度、硬度和水分含量等其他物理性狀之間也有密切關系。籽粒形狀是影響容重的重要因素,受遺傳控制不同粒型玉米品種之間有差異。爆裂型>硬粒型>馬齒型,即圓形籽

    3 討論

    作物品種的多樣性導致容重的差異,不同基因型之間容重差異很大。容重的變異來源于品種和試驗地點均達極顯著水平,且變異系數各有差異。國外對燕麥的研究表明容重具有顯著的基因型差異和較高的遺傳力,但不具有雜種優勢[5, 6]。比較而言,國內對玉米容重的研究還不夠深入。

    不同類型玉米的容重與產量性狀間的相關表現不同,但容重與千粒重和產量之間的關系是一致的,均呈極顯著的正相關。而千粒重與產量之間的高度正相關決定了可以在提高產量的同時提高玉米的容重,改善商品質量。玉米容重與籽粒主要營養成分之間的關

    410 中 國 農 業 科 學 40卷

    粒的玉米容重要高于扁平形籽粒的。原因在于圓形籽粒測量時在容量筒內排列間隙要明顯小于扁平形籽粒,同一體積內籽粒數目和重量較大,從而形成較高的容重。容重和密度的概念有時被人混淆,密度是籽粒單位體積內的重量,而容重是容積密度,衡量一特定體積內的重量,它不僅反映了籽粒的密度,也與盛裝籽粒的方式有關。硬度與容重和密度呈顯著正相 關[17],而籽粒含水量越高,容重越低[18, 19]。關于密度和硬度在籽粒發育階段的增長過程以及與容重的關系還有待于進一步的研究和考證。

    研究影響玉米容重的因素不是單純地著眼于玉米籽粒本身,因為容重同時也受外界環境和栽培措施的影響,包括溫度、水分、肥料和播期等。本試驗結果指出氮肥對玉米容重的調控作用不明顯,不同氮肥用量處理之間玉米容重變化沒有差異。溫度對容重影響不大(當水分低時),當水分大于18%時,容重下降比較明顯。溫度對高水分玉米影響特別顯著,而且復雜多變[7]。國外有報道指出玉米生長季節的后期干旱通過影響籽粒的灌漿在一定程度上造成玉米容重的降低[20],此外,通過其它措施如推遲玉米收獲期并不能增加容重[3]。如何在適當的地區選擇合適的品種,最大限度地挖掘容重潛力是當前玉米生產中應該解決的技術問題之一。

    4 結論

    施氮肥對玉米容重的影響不明顯。不同類型玉米籽粒容重與千粒重和產量均呈極顯著的正相關,與蛋白質含量和淀粉總含量呈顯著正相關,與粗脂肪含量呈負相關。而賴氨酸含量是影響容重的主要限制因素,尤其是對蛋白質形成的限制,但對淀粉總含量的限制作用最小。故要提高容重,應該首先著眼于籽粒總淀粉含量的提高。

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    孫雷心)

    (責任編輯

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